Vernichtetes Kulturgut zurück ins Bewusstsein geholt
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Birke, Burkhard · 23. Dezember 2023, 11:20 Uhr
Essen ist auch Ausdruck von Identität und Heimat. Koch Sean Sherman gehört zum Stamm der Lakota, der amerikanischen Ureinwohner. In seinem Kochbuch "Der Sioux Chef" begibt er sich auf die kulinarischen Spuren seiner Vorfahren.