Klimawandel

Wird es dem Weißwein in Deutschland zu heiß?

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Weinlaub und reife Trauben im Gegenlicht der untergehenden Sonne.

Noch möchte Töpfer nicht auf Rotwein umsteigen, wie er im Süden Europas angebaut wird. Neue Weißwein-Züchtungen sollen dem Klima trotzen. © imago-images / Countrypixel

Töpfer, Reinhard · 13. Juli 2022, 17:37 Uhr

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Wie man bei steigenden Temperaturen hierzulande noch gute und resistente Weine anbauen kann, darüber beraten gerade internationale Experten. Reinhard Töpfer ist Direktor des Instituts für Rebenzüchtung und hofft auf neue Arten – in 25 Jahren.