Veronika Settele: "Deutsche Fleischarbeit"

Reichlich Fleisch für alle

12:49 Minuten
Industrielle Verarbeitung von Geflügel in der DDR (1989): Arbeiterinnen beim Ausnehmen von Gefügel im Geflügelschlachtbetrieb in Schleusingen (Thüringen).
Massentierhaltung und die industrielle Verarbeitung von Fleisch stabilisierten die Verhältnisse: Arbeiterinnen beim Ausnehmen von Gefügel in einem Schlachtbetrieb in Schleusingen, Thüringen (1989). © picture alliance / dpa / akg-images
Veronika Settele im Gespräch mit Christian Rabhansl |
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Fleisch für die Bevölkerung: Das war ein wichtiges politisches Ziel nach 1945. In beiden deutschen Staaten hing die Loyalität der Bürger auch an der Versorgungslage, so Veronika Settele. Sie hat eine Geschichte der Massentierhaltung geschrieben.
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