Gaskrise im Handwerk
"Das Herzstück der Bäckerei sind natürlich die Öfen", sagt der 36-jährige Bäckermeister Simon Riethmann über seinen Arbeitsplatz in Bayerns erster Genossenschaftsbäckerei. © Heiner Kiesel
Bayerns erste Genossenschaftsbäckerei
05:54 Minuten
Von Heiner Kiesel · 24. Oktober 2022, 08:36 Uhr
Der Ofen in der Backstube des Örtchens Wombach am Rand des Spessarts wird mit Öl betrieben. In kaum einem anderen Handwerk sind die steigenden Preise so spürbar. Doch hier steht praktisch das ganze Dorf hinter der Genossenschaftsbäckerei.
