Seit Helmut Kohl den Saumagen in die Welt brachte, glaubt mindestens die Hälfte der Erdbevölkerung, zum Sauerkraut sei nun der Saumagen als Staatsgericht aufgestiegen. Das soll uns nicht weiter stören, denn die hiesige Speisekarte ist so verschieden wie es die Landschaften hierzulande sind.