Das Land der deftigen Klöße

Für ein so kleines Land hat das Saarland erstaunlich viele Sterne-Restaurants. Raffiniert sei die saarländische Küche aber per se nicht. Eher deftig-bodenständig, mit Klößen und Specksoßen, sagt Kulturjournalist Holger Hettinger, der aus der Region stammt.