Lebensmittel Insektenpulver
Acheta domesticus, zu Deutsch: Hausgrille. Ein Pulver aus dem Insekt kann von nun an in Nudeln, Brot oder Pizza stecken und sie so proteinreicher machen. © imago / blickwinkel / W. Willner
Die Hausgrille macht die Nudeln nussig
05:41 Minuten
Appetit auf Insekten? Ab jetzt ist EU-weit ein Pulver aus der Hausgrille als Lebensmittel zugelassen. Künftig kann es in Teigwaren enthalten sein. Branchenkenner Folke Dammann lobt Insektenmehl: Es werde schonend gewonnen und sei nussig im Geschmack.
