Fahrradwege, Grünanlagen, Dachgärten: New York besteht nicht nur aus Beton, sondern auch aus immer mehr Grün. Hobbybauern beackern in Ermangelung von Freiflächen neuerdings die Dächer der Stadt, um so frische Karotten, Kartoffeln und Kohlrabi direkt vom Beet auf den Tisch zu bekommen.