Das "Maido" in Lima gilt als das beste Restaurant der Welt in diesem Jahr

"Maido, Maido" ist keine Schlachtruf von Fußball-Fans - sondern hinter "Maido" verbirgt sich ein elegantes Lokal in Perus Hauptstadt Lima. Und jetzt macht es sich auch über die Stadt- und sogar Landesgrenzen hinaus einen Namen: In einem internationalen Ranking über die 50 weltweit besten Restaurants des Jahres 2025 ist das "Maido" Spitzenreiter. Ihm folgen ein baskisches Restaurant in Spanien und ein Lokal in Mexiko-Stadt. Aus Deutschland schaffte es nur "Jan" in München auf die Liste - auf den 50. Platz. Das japanisch-peruanisches Fusion-Restaurant "Maido" wurde vor 16 Jahren gegründet. Sein Ruf kommt von der spektakulären Verschmelzung von Geschmacksrichtungen. Die jährliche Rangliste der 50 Besten wird von der britischen Verlagsgruppe William Reed veröffentlicht. Eine Vielzahl von Köchen, Fachjournalisten und Restaurantbesitzer wählt sie aus. Die Liste gilt als internationale Alternative zum französischen Restaurantführer "Guide Michelin".