Chef von "Gault Millau" wirft Spitzenrestaurants "Geiz und Gier" vor

    Illustration: Ein Kellner trägt ein Tablett mit Wein und Gläsern.
    © imago / Ikon Images / Neil Webb
    Der deutsche Chef des Restaurantführers „Gault Millau“ wirft der Gastronomie angesichts der aktuellen Preisentwicklung in den Restaurants „Geiz und Gier“ vor.Jochen Rädeker sagte der „Süddeutschen Zeitung“, der deutsche „Gault Millau“ habe die Preisentwicklung in Tausenden deutschen Spitzenrestaurants seit Corona analysiert. Das Ergebnis bezeichnete Rädeker als „ernüchternd“. Während der allgemeine Verbraucherpreisindex seit 2021 um 19 Prozent gestiegen sei, hätten die gehobenen Restaurants im selben Zeitraum ihre Preise um durchschnittlich 53 Prozent erhöht, zwei Dutzend Restaurants hätten ihre Preise gar um 100 Prozent angehoben.
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