Feature, vom 23.02.2021, 22:03 Uhr

Kurzdokus frisch vom HerdDie Feature-Antennen-Kochshow

Ein junge Mann mit einer Kochmütze sitzt an einem Tisch, vor sich Obst und Gemüse. In der einen Hand hält er eine Orange, die andere Hand liegt an seinem Kinn.  (EyeEm / Chevanon Wonganuchitmetha)
(EyeEm / Chevanon Wonganuchitmetha)

Alle kochen jetzt zu Hause. Aber die erzwungene Gemütlichkeit kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass mit dem Essen auch die Welt ins Haus kommt. Zeit für ein Menü aus Kurzdokus, frisch zubereitet in der Feature-Küche.

Mit den folgenden Kurz-Dokus:

Couscous oder
Wann wird Tradition Folkore?
Von Annika Erichsen

Cime di rapa oder
Der Erinnerung hinterherkochen
Von Giuseppe und Massimo Maio

Gurkensalat nach Louise Bourgeois oder
Künstler, Köche, Kreativität
Von Jean-Claude Kuner

Mulukhiya oder
Versuch über die Konsistenz
Von Julia Tieke


Ursendung
Die Feature-Antennen-Kochshow
Kurzdokus frisch vom Herd
Zusammengestellt von Katrin Moll und Ingo Kottkamp
Moderation: Ingo Kottkamp
Ton: Alexander Brennecke
Produktion: Deutschlandfunk Kultur 2021
Länge: 56'30


Bilder und Rezepte

Mulukhiyya mit Reis  (Deutschlandradio / Julia Tieke)Mulukhiyya mit Reis (Deutschlandradio / Julia Tieke)

Vegetarische Mulukhiyya mit Reis nach Mirvats Art
Das Rezept finden Sie hier. 

Eine Hand hält eine Salatgurke in der Hand. Die Wand im Hintergrund ist grau. (EyeEm / Svante Berg) (EyeEm / Svante Berg)
Französischer Gurkensalat von Louise Bourgeois
Das Rezept finden Sie hier.

Cime di rapa … aufnehmen und genießen! Zwei Teller mit dem Menue, dazwischen ein Aufnahmegerät-. (Deutschlandradio / Giuseppe Maio)Cime di rapa … aufnehmen und genießen! (Deutschlandradio / Giuseppe Maio)

Cime di rapa
Das Rezept finden Sie hier.

Bildunterschrift: Die Autorin kocht in ihrer Marseiller Küche Couscous. Zu sehen: Frauenhände bearbeiten Couscous in einem Topf.  (EyeEm / Francis González)Die Autorin kocht in ihrer Marseiller Küche Couscous. (EyeEm / Francis González)

Couscous
Das Rezept finden Sie hier. 


In der Feature-Antenne pflegt die Abteilung Radiokunst die Kurz-Doku. Wir bringen deutschsprachige und internationale Stücke, die jeweils einem Thema, einem Überbegriff, einer Assoziation oder einer Form auf der Spur sind.

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