Das Reinheitsgebot
24.09.2005
Das Oktoberfest tobt auf der Wiesen und lockt Biertrinker aus Bayern und dem Rest der Welt wie jedes Jahr nach München. Man könnte meinen, dass Bier eine bayerische Erfindung ist, doch das Bier stammt nicht von hier. Es ist eines der frühesten Alkoholprodukte der Menschheit überhaupt.
Schon seit mindestens 6000 Jahren wird Gerste zu Bier verbraut, wahrscheinlich waren die Babylonier dazu in der Lage. Das älteste bekannte Braurezept steht auf einer allerdings 4000 Jahre alten mesopotamischen Keilschrifttafel aus dem Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris. Somit ist das bayerische Reinheitsgebot zum Bierbrauen aus dem Jahr 1561 welthistorisch noch ganz frisch.