Seit 13:05 Uhr Breitband

Samstag, 26.05.2018
 
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Besser essen

Sendung vom 25.05.2018

Sarah Wieners SpeisekammerTomaten – Wasser ohne Geschmack

Ein Gemüsestand mit frischen Tomaten (picture alliance /dpa /Heiko Wolfraum)

Rot, rosa oder braun - winzig klein oder fast so groß wie eine Faust - nussig im Geschmack oder mit einem rosenhaftigen Geruch: Die Tomate ist unglaublich vielfältig. Warum wir sie nur fast noch als rote Wasserkugel kennen, erklärt Sarah Wiener.

Sendung vom 18.05.2018Sendung vom 11.05.2018
(Marc Müller dpa/lby)

Sarah Wieners SpeisekammerBio-Boom mit Nebenwirkungen

Der Absatz von Biolebensmitteln ist in den vergangenen Jahren stark gestiegen und die Discounter mischen kräftig mit. Gut 60 Prozent der Bioprodukte werden von den großen Ketten verkauft. Worauf man dabei achten sollte, erklärt Sarah Wiener.

Sendung vom 04.05.2018Sendung vom 27.04.2018Sendung vom 20.04.2018Sendung vom 13.04.2018Sendung vom 06.04.2018
Teller mit bunten Pillen (imago)

Udo Pollmers MahlzeitVitamine - das böse Erwachen

Was jahrzehntelang als "lebensnotwendig" empfohlen wurde, entpuppt sich immer mehr als Risiko. Nach der aktuellen Forschungslage, so Udo Pollmer, fördern die Pillen und Pulver gerade jene Krankheiten, die sie eigentlich verhindern sollten, wie Krebs oder Missbildungen.

Sendung vom 23.03.2018
Eine Biene sammelt Pollen auf einer Blüte. (picture alliance / Sven Hoppe/dpa)

Sarah Wieners SpeisekammerBienen brauchen Blüten zum Überleben

Unsere Landschaft ist zu grün für Bienen, davon ist Sarah Wiener, eine der bekanntesten Köchinnen in Deutschland, überzeugt. In der ersten Folge unserer neuen Rubrik "Besser essen" erklärt die Nachhaltigkeits-Verfechterin, welche weiteren Probleme wir Menschen den Bienen bereiten.

Sendung vom 22.03.2018
Sarah Wiener (Copyright: Christian Kaufmann)

Neue Kolumnistin"Besser essen" mit Sarah Wiener und Udo Pollmer

Seit fast 20 Jahren präsentiert Deutschlandfunk Kultur die Kolumne "Mahlzeit" von Udo Pollmer. Am 23. März bekommt das Format Zuwachs. Die Köchin Sarah Wiener, mittlerweile mit zweitem Standbein als Biobäuerin in der Uckermark, ist zukünftig freitags um 12.50 Uhr im Wechsel mit Udo Pollmer zu hören.

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01.06.2018, 12:50 Uhr

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